Licores Archive

Como preparar un licor de cafe


Echar el aguardiente en un frasco. Agregar el café en forma de lluvia. Revolver muy bien hasta que el café se incorpore al coñac. Dejar reposar medio día y revolver nuevamente. Agregar la cascarilla y dejar macerar la bebida en lugar fresco. Filtrar con papel de filtro hasta que el líquido quede claro. Agregar el azúcar revolviendo hasta que se disuelva completamente. Embotellar el licor de cafe y dejar añejar dos meses.

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Licor de cacao al coñac


Echar en un frasco el coñac e ir añadiendo el cacao molido fino. Revolver suavemente con cuchara de madera hasta que el cacao esté bien disuelto, sin grumos. Tapar bien y dejar macerar el licor de cacao un mes y medio. Filtrar con papel de filtro hasta que quede transparente. Preparar el almíbar con el agua y el azúcar y añadirlo caliente junto con la chaucha de vainilla. Dejar en maceración 1/2 mes más. Filtrar y embotellar. Por más información visite Manualidades.

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Licor de durazno al ron


Pelar los duraznos, descarozarlos y reservar los carozos. Prensar la pulpa y reservarla separada del jugo. Triturar las pepitas de los carozos. Colocar en un frasco la pulpa, las pepitas trituradas y el agua mineral. Dejar macerar durante tres días, revolviendo 3 veces por día con cuchara de madera. Prensar la preparación y mezclar el licor de durazno obtenido con el anteriormente reservado.

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