Manualidades

Ingredientes:
Ingredientes para 5 raciones:
2 tarros de compota de manzana o compota de manzana preparada
en casa 1 naranja 10 bombones Toffee Albondiguillas:
1 Kg. de patatas de cocción harinosa 1 pizca de sal harina, mantequilla

Hervir las patatas con la piel, pelarlas y pasarlas por el pasapurés o chafarlas gruesamente. Amasar la masa tibia con harina y sal. Utilizar la cantidad de harina necesaria para que la masa ya no sea pegajosa. Formar albondiguillas del tamaño de un dedo. Rebozarlas en un poco de harina y cocerlas en una olla con agua a punto de ebullición (que no hierva), hasta que suban a la superficie. Colar las albondiguillas y dejarlas enfriar un poco. Mientras, verter la compota de manzana en el centro de los platos y filetear la naranja. Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente y tostar cuidadosamente las albondiguillas. Repartirlas, todavía calientes, en forma de sol en los platos. Decorar una cara con los bombones Toffee y filetes de naranja y servir al momento. Por más información visite Manualidades.

Ingredientes:
175 g de mantequilla 100 g de miel 2 huevos
20 g de azúcar 30 g de nueces picadas
1/2 sobre de levadura en polvo
200 g de harina 1 bandeja para muffins, eventualmente cápsulas de papel Para decorar: cobertura de chocolate oscuro
pastillas de chocolate en marrón y rojo letras de azúcar en
marrón y rojo rollitos de chocolate

Muffins decorados
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas, la mantequilla, miel y e azúcar a punto de espuma. Incorporar las nueces picadas. Agregar e incorporar cuidadosamente la harina y la levadura en polvo. Batir las claras a punto de nieve e incorporar igualmente. Engrasar bien la bandeja para muffins o forrarla con cápsulas de papel. Llenar con la masa y cocer durante aprox. 25 min. en el horno precalentado a 200 °C (horno termoventilado a 180 °C). Dejar reposar los muffins durante un momento en la bandeja, sacarlos y dejarlos enfriar por completo. Decorar los muffins según imagen: Derretir el chocolate según las instrucciones y pincelar los muffins. Espolvorear en seguida con rollitos de chocolate y dejar enfriar. Pegar los ojos y la nariz con letras de azúcar y pintar la cara de erizo igualmente con letras de azúcar.

Ingredientes:
Ingredientes para 5 raciones: .
250 g de queso fresco quark, desnatado o cucharadas de nata batida
3-4 cucharadas de miel 250 g de
manzanas/uvas/ciruelas/
pasas
(a gusto)
4 cucharadas de nueces picadas
nueces, pasas, tiras de goma con sabor a fresa y corazones de chocolate para decorar

Muesli
Batir el queso fresco quark con la nata batida y la miel a punto de crema. Lavar las frutas, despepitar y trocear muy finamente con la cascara. Incorporar los tocitos de fruta al queso fresco. Incorporar también las nueces picadas. Distribuir el quark por raciones y decorar con corazones de chocolate y nueces.

Para los más tradicionalistas, un flan de vainilla a las tres leches. Disfrútelo en cualquier ocasión familiar y no se arrepentirá de su delicioso sabor.

Las tejas de almendra son una buena alternativa para cerrar la cena; al emplear frutas tropicales como el coco rallado y la esencia de vainilla se convierten en una exquisita sensación.

Blinis de chocolate y banano flambeados al brandy.Tienen la apariencia de waffles o crepés y siempre ofrecen una nueva sensación. La cocoa, la vainilla, el arequipe y la nuez moscada cumplen su propósito en la mesa. Su sabor es irresistible. Por más información visite Manualidades.

Panaderia francesa: al terminar la cena, sirva estos tentadores manjares. Escoja las mejores opciones que los chefs ofrecen para toda ocasión. Galletas, crema de leche, leche condensada, frambuesas o cualquier fruto rojo, chocolate semiamargo y almendras picadas dan sabor al espectacular Napoleón de frambuesa o de chocolate. Olvídese un poco de la dieta y disfrute de esta deliciosa sensación.

10 naranjas Azúcar según peso
Lavar bien las naranjas. Rallarles la parte amarilla de la cascara, cortarlas en mitades y exprimirlas. Retirar las semillas. Tomar las mitades de cascaras y darles un hervor. Escurrir bien las naranjas y pesar.
Utilizar igual cantidad de azúcar que el peso de las naranjas.
Verter el azúcar en una cacerola y llevar a cocción a fuego fuerte hasta que se forme un almíbar.
Añadir las naranjas y cocinar a fuego lento hasta que el almíbar espese.
Envasar en caliente, dejar enfriar el dulce de naranja y conservar en heladera.

2 kilogramos de tomates 1 kilogramo de azúcar
Lavar bien los tomates y quitarles el tronquito. Pasarlos unos momentos por agua hirviendo y pelarlos. Una vez pelados, cortar los tomates por la mitad y colocarlos en un bol cubiertos por el azúcar. Dejar macerar durante 24 horas.
Transcurrido ese tiempo, verter los tomates junto con el azúcar en una cacerola y llevar a cocción a fuego moderado.
Revolver con cuchara de madera periódicamente hasta que tome el punto de dulce de tomate.
Envasar en caliente sobre una tabla de madera.
Dejar enfriar, tapar y conservar en heladera.

6 pomelos Azúcar según peso
Lavar muy bien los pomelos, inclusive su cascara. Cortarlos por la mitad, extraerles el jugo y quitar todas las semillas.
Cortar cada mitad de cascara en trozos medianos, colocar en una cacerola con abundante agua y cocinar hasta que las cascaras estén tiernas.
Retirar del fuego y lavar bien con agua fría. Escurrir muy bien los pomelos y pesarlos. Calcular la misma cantidad de azúcar que el peso de los pomelos. Verter el azúcar en una cacerola con agua y dejarla hervir para que se diluya aproximadamente unos 5 minutos.
A continuación, añadir la fruta y dejar hervir todo a fuego lento hasta que el dulce de pomelo se muestre transparente y el preparado espeso.
Verter en un frasco de vidrio hermético cuando aún esté caliente. Dejar enfriar y conservar en lugar fresco y oscuro.